买菜小窍门主妇们必备选蔬菜技巧
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小玉还是一个蛮独立的女生。参加工作后在隔壁邻居家搭伙一年后,买了冰箱和微波炉,正式开始了一个人做饭的生活!想想到现在已经十多年啦,有些买菜技巧是妈妈教的,有的技巧是学校的老教师们教的,还有些是自己总结的,分享是美德啦,希望大家都能买到自己喜欢的并且健康的蔬菜!小玉爱这个世界!
用料
水 | 500克 |
买菜小窍门主妇们必备选蔬菜技巧的做法
蘑菇类:拿起来用鼻子闻一下,有一种刺鼻气味的蘑菇不能买,那是长效保鲜剂的味道!蘑菇和香菇,拿在手里有点重,那是喷水了,买回家不马上吃掉会坏掉,而且严重影响蘑菇的鲜味!圆蘑菇看看背面是不是有发黑的现象,有就是不新鲜了,也不要买!金针菇买颜色偏黄色的,大小适中的,太大的就是营养剂给太多,金针菇发育过大!
番茄:粉色番茄口感最好,偏白偏青都是不成熟!拿在手里观察是否有伤口,是否有地方特别软,那是被碰的内伤!
卷心菜:拿在手里很重,那是打了一种药,打了那个药,卷心菜就卷得特别紧,还特别大!小玉选卷心菜喜欢买那在手里不重,手摸着不硬,卷得松松的!
芹菜:西芹买的稍微要多一些,因为品种问题,西芹要粗一些,杆就要长一些。而白芹菜因为是老品种,所以杆要短一些,菜农就会给白芹打一种叫“生命一号”的药,喷了那个药,白芹就长得又大又长又直!
黄瓜茄子丝瓜辣椒:之前网上也在报道,说菜农会喷一种药,这几种瓜果可以长得又长又直,哈哈哈哈,心里好怕怕,不选的时候小玉也尽量不选太大太直的,毕竟自己楼顶种的茄子和辣椒真的没有超市的直!
超市里的干货,野生干木耳选小朵的,干黄花和干松茸等,要很干很干的才买,不然拿回家吃一次你就会发现剩下的回潮了
猪肉类:炒肉买里脊或者前腿肉!回锅肉买五花肉!圆子绍子类买后腿!猪肝选颜色偏红一些的!
很多菜都需要用到葱,香葱,买的时候一定要选瘦小型,肥大的是因为肥料用得太多,葱长得太大,失去了香味!葱叶要看有没有白色的斑点,有斑点的不要,那是小葱生病了,咱们要选葱头白白净净,葱叶绿绿的小葱!
小贴士
想到什么再加!
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