猪油(猪油渣猪皮)
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水 | 适量 |
猪肥肉、瘦肉、猪皮(腰子之类的都可以放) |
所有肉切块放锅里(先放的肉、出点油了再放肉皮),放一小碗水,开煮👏
水分蒸发了,慢慢出油啦~(不放水也没关系,我之前也不放水,但是我家这个锅不太好用,赶紧放水了开始不会太粘锅,当然等出油多了就都不是问题了)
~中小火慢熬
可根据自己对猪油渣口感喜好控制熬制时间,我不爱太糊的
猪油渣嘿嘿🤤🤤(放了好多瘦肉块,全部吃掉~
放凉装好
香香白白
冰箱冷藏保存~
我全程用的中火,出油前一直翻炒(主要我家锅比较爱糊)出油后适度翻炒。
🙋🏻记得小时候在姥姥家吃猪油渣,姥爷会在猪油渣上撒点盐放锅里蒸,很简单很好吃。
🙋🏻炸过的猪皮存起来留着炖菜超好吃!!!今天全拿来炖豆角了,忘了存图,QQ弹弹超好吃!!
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