香辣肉末豆腐娃娃菜粉丝煲
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春节居家不emo,下厨干饭写菜谱↖(^ω^)↗
用料
猪肉末 | 50克 |
娃娃菜 | 1颗 |
龙口粉丝 | 1把 |
北豆腐 | 半盒 |
郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
姜片 | 适量 |
香辣肉末豆腐娃娃菜粉丝煲的做法
龙口粉丝用热水泡半小时以上。
准备好食材,起锅热油,豆腐煎至八九分熟,也可以煎至两面金黄色,看自己口味,反正最后还要煮。如果要煎至金黄色,最好多放些油。
煎完豆腐后盛出,重新热油,姜片炝锅,倒入肉末大火快速翻炒,然后放入娃娃菜翻炒。
加一勺豆瓣酱,少许生抽,炒至娃娃菜变软。
倒入热水,放入之前泡好的粉丝。
放入之前煎好的豆腐,调入盐、糖,大火煮开,逐渐收汁。
煮5-10分钟就差不多了,捞出锅,撒上香葱末,开动吧!非常下饭哦!
小贴士
也可以把豆腐换成油豆皮,就不需要提前煎了,直接和粉丝一起煮即可。
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