秘制牛肉,再也不去买外面的卤牛肉了
来源:菜肴屋 本文已影响1.11W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.11W人
牛肉吃着不长肉,小时候只有到过年的时候爸爸会去回民街买卤牛肉,那个味道,我跟弟弟至今不能忘怀,老人们喜欢切片直接吃,或者是蘸着汁儿吃,有时候会炒着吃,怎么都觉得好吃,那个味道至今难以忘怀,如今弟弟一个人在外工作,我想做一些能带走的美食,给爸妈或者给弟弟,今天分享卤牛肉的做法给大家,和大家一起学习,如果有更好的建议请私信我,我们一起做好吃的,生活就是这么美好
用料
看图 | |
看图 | |
看图 | |
看图 | |
看图 | |
看图 | |
看图 | |
不写啦,看图,看图看图 | , |
秘制牛肉,再也不去买外面的卤牛肉了的做法
如图准备这些材料,就是图示这么多,这个是往煮牛肉里面加的,需要再准备一些香叶大概3片,还有八角2个,花椒若干现在准备的这些加入骨头汤里面
准备一块牛骨头
准备:一块500克的牛腱子肉为例,如果要做更多,请按此方子加量即可
用凉水洗干净,抹一层盐,放到冰箱,腌制两天
洗干净大骨头,加凉水,熬制骨头汤
加生姜片,大葱大概5根,加香叶3片,花椒若干,八角2个,加满满一锅水,熬制大概3个小时,加盐,骨头汤就成功了,这个时候,新鲜的骨头汤可以做牛肉面,我们把骨头汤放在冰箱备用
新鲜的骨头汤,可以直接喝,我上面加的是核桃仁,原谅我是个吃货,嘻嘻,我就是这么爱喝汤
这是骨头汤做面条,哈哈
原归正转,我们的卤牛肉,从冰箱取出腌制好的牛肉,用凉水洗干净,然后用开水过一下捞出洗干净,
加入我们之前的牛肉汤,然后再加入我们准备的香料,如图数量
罗汉果我加了一半,其他的就是图示这么多,清楚吧,哈哈,就是如此贴心
然后开始卤,加入,生抽,老抽,料酒,还有盐,卤大概3个小时,捞出即可
捞出,成功
手撕着吃,原谅我等不及吃了一些
切片吃,分享给家人,带给老公,婆婆,爸妈,弟弟,我们都是好姑娘,哈哈哈
小贴士
想要辣一些的加辣椒,煮,哈哈,我的是原味
最正宗的再也不用怕牛肉柴了,香死人不偿命的牛肉干来了做法大全,再也不用怕牛肉柴了,香死人不偿命的牛肉干来了的详细做法
最正宗的只需6步,教你做正宗卤鸡爪,一锅不够吃,再也不用外面买了做法大全,只需6步,教你做正宗卤鸡爪,一锅不够吃,再也不用外面买了的详细做法
最正宗的超级简单的☞烤冷面☜再也不用出去买了做法大全,超级简单的☞烤冷面☜再也不用出去买了的详细做法
最正宗的吃完我做的藜麦全麦吐司,老公再也不愿意去外面买着吃了做法大全,吃完我做的藜麦全麦吐司,老公再也不愿意去外面买着吃了的详细做法
最正宗的家常红烧牛肉面,电饭煲就可以搞定,有了它再也不用跑去面馆了。做法大全,家常红烧牛肉面,电饭煲就可以搞定,有了它再也不用跑去面馆了。的详细做法
最正宗的儿子再也不想吃外面买的红糖馒头了做法大全,儿子再也不想吃外面买的红糖馒头了的详细做法
最正宗的再也不用买外面的香肠了,三种自制小香肠给你安排好了做法大全,再也不用买外面的香肠了,三种自制小香肠给你安排好了的详细做法
最正宗的一看就会的秘制酸辣鸡爪(再也不用外面买来吃啦)做法大全,一看就会的秘制酸辣鸡爪(再也不用外面买来吃啦)的详细做法
秘制牛卤肉的家常做法,秘制牛卤肉的做法和步骤图解
超简单的薯片这样做再也不用在外面买了做法,薯片这样做再也不用在外面买了做法 功效 食材
最正宗的手抓饼,再也不用去外面买手抓饼了,三分钟搞定,营养早餐。做法大全,手抓饼,再也不用去外面买手抓饼了,三分钟搞定,营养早餐。的详细做法
最正宗的学会了再也不用出去买香芋丸子了做法大全,学会了再也不用出去买香芋丸子了的详细做法
好吃不腻酱肉包的做法,再也不用去包子店买了图解
最正宗的「百合花开」再也不必去买祖名的豆制品了——自制臭豆腐做法大全,「百合花开」再也不必去买祖名的豆制品了——自制臭豆腐的详细做法
最正宗的吃完我做的葱香芝麻手抓饼,老公再也不愿意去外面买着吃了做法大全,吃完我做的葱香芝麻手抓饼,老公再也不愿意去外面买着吃了的详细做法
最正宗的红烧猪蹄(巨好吃!再也不在外面买了)做法大全,红烧猪蹄(巨好吃!再也不在外面买了)的详细做法
最正宗的烤肉家庭版(再也不去外面吃烤肉😊😊)做法大全,烤肉家庭版(再也不去外面吃烤肉😊😊)的详细做法
最正宗的洋葱牛肉炒(再也不怕炒牛肉了)做法大全,洋葱牛肉炒(再也不怕炒牛肉了)的详细做法
最正宗的学会用火锅底料自制烤鱼,再也不用去外面吃了!做法大全,学会用火锅底料自制烤鱼,再也不用去外面吃了!的详细做法
超简单的7步搞定超美味!金黄酥脆又绵软,再也不去外面买了~做法,7步搞定超美味!金黄酥脆又绵软,再也不去外面买了~做法 功效 食材
最正宗的吃了自制的麻辣烫,孩子再也不去外边吃了做法大全,吃了自制的麻辣烫,孩子再也不去外边吃了的详细做法
最正宗的柠檬醋鸡爪的详细做法(吃过自己做的后,再也不想去外面买了)做法大全,柠檬醋鸡爪的详细做法(吃过自己做的后,再也不想去外面买了)的详细做法