鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子
来源：菜肴屋 本文已影响2.71W人
茄子别再下油锅直接炒，多加1步，少油健康更软糯香甜又下饭
用料
| 茄子 | 2个 |
| 肉沫 | 100克 |
| 味达美特级酱油 | 1勺 |
| 味达美冰糖老抽 | 1小勺 |
| 味达美蚝油 | 1小勺 |
| 食用油 | 20克 |
| 淀粉 | 2克 |
| 纯净水 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法
准备好食材。
![鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第2张]( "鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第2张")
茄子清洗干净，切滚刀块，放入容器中，加1小勺盐。拌匀后捏一下，腌制10分钟后冲洗一下。
![鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第3张]( "鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第3张")
肉糜加入料酒和胡椒粉腌制5分钟左右。
![鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第4张]( "鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第4张")
锅烧热放入肉糜炒一下，变色后倒入茄子翻炒均匀。
![鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第5张]( "鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第5张")
准备好照烧汁：1勺生抽+1小勺蚝油+1小勺老抽+白糖+淀粉用50ml纯净水调匀待用。
![鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第6张]( "鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第6张")
倒入准备好的照烧汁拌匀，加入适量开水，盖上锅盖煮熟收汁。
![鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第7张]( "鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第7张")
最后装盘后撒上葱花上桌。
![鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第8张]( "鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第8张")
这道鲜香味美，软糯香甜的照烧肉糜茄子可以享用啦！
![鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第9张]( "鲜香软糯香甜的照烧肉沫茄子的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
1） 炒茄子的小技巧：茄子非常吸油，但做对这一步，茄子炒前用盐捏一下 ，腌制10分钟，可以让茄子不吸油还软糯香甜。
相关内容
热门精选
-
最正宗的柿子饼--香甜软糯做法大全，柿子饼--香甜软糯的详细做法
-
最正宗的泰式甜辣酱烧肉沫茄子做法大全，泰式甜辣酱烧肉沫茄子的详细做法
-
简单易学的🥩香甜软糯红烧肉做法
-
肉沫茄子的做法大全 肉沫茄子的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的软糯香甜的板栗烧肉，配上大米饭绝绝子啊做法大全，软糯香甜的板栗烧肉，配上大米饭绝绝子啊的详细做法
-
最正宗的真正零失败红烧肉！软，糯，香，甜做法大全，真正零失败红烧肉！软，糯，香，甜的详细做法
-
最正宗的软糯不腻清口香甜的红烧肉做法大全，软糯不腻清口香甜的红烧肉的详细做法
-
最正宗的宝宝版红烧肉｜软糯鲜香12M➕做法大全，宝宝版红烧肉｜软糯鲜香12M➕的详细做法
-
简单易学的香甜软糯的红烧肉做法
-
简单易学的软糯鲜香红烧肉做法
-
简单易学的香甜软糯红烧肉做法
-
超简单的软糯香甜的东坡肉做法,软糯香甜的东坡肉做法 功效 食材
-
最正宗的软软糯糯香香甜甜的红豆馅南瓜糯米饼做法大全，软软糯糯香香甜甜的红豆馅南瓜糯米饼的详细做法
-
最正宗的软软的香糯年糕——软糯香甜不粘牙做法大全，软软的香糯年糕——软糯香甜不粘牙的详细做法
-
最正宗的电压力锅做红烧肉软糯香甜做法大全，电压力锅做红烧肉软糯香甜的详细做法
-
简单易学的软糯香甜的红烧肉做法
-
最正宗的肥而不腻、鲜香软糯的红烧肉做法大全，肥而不腻、鲜香软糯的红烧肉的详细做法
-
最正宗的甜甜香香的照烧鸡腿做法大全，甜甜香香的照烧鸡腿的详细做法
-
最正宗的香甜糯米饭 软糯香甜桂花飘香做法大全，香甜糯米饭 软糯香甜桂花飘香的详细做法
-
简单易学的软糯香甜红烧肉做法
-
软糯香甜芋圆的做法图解
-
最正宗的香甜软糯｜新鲜玉米饼做法大全，香甜软糯｜新鲜玉米饼的详细做法