茄汁烩夹沙
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吃肉使人快乐
用料
夹沙 | 适量 |
西红柿 | 半个 |
葱姜蒜 | 适量 |
牛肉粉(可省略) | 适量 |
炸豆腐(可省略) | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
番茄膏 | 适量 |
菠菜 | 几棵 |
茄汁烩夹沙的做法
锅里放油 葱姜蒜炝锅 炒出香味后放番茄丁 稍微出汁倒入适量热水 大火煮
加入少量牛肉粉 少量番茄膏(为了调色)
煮开后放入炸豆腐 继续中大火煮 加入适量老抽 生抽调味
炸豆腐煮得差不多入味 放入夹沙块 盖上盖子中大火煮开
夹沙入味后 放入菠菜段 稍微翻炒就可以出锅了
可以吃啦~
小贴士
1.夹沙我是买的成品 自己做有点麻烦
2.夹沙不能煮的时间太长 外表的蛋皮会分离
3.菠菜不能煮时间太长 会变黄(因为有番茄)
4.如果没有番茄膏可以用笑厨的番茄酱代替(一小包只要几毛钱好划算)
5.炸豆腐可省略
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