回锅肉(菜多多版)

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回锅肉(菜多多版)的做法步骤图

喜欢吃回锅肉的味道,又怕肉吃多了长胖,于是每次都放很多配菜

用料  

五花肉
青红椒,蒜苗,洋葱
花椒粒,冰糖
豆瓣酱

回锅肉(菜多多版)的做法  

  1. 把配菜清洗切好,五花肉煮熟(因为两个人吃,所以每次买一大块五花肉,分成几小块放冷冻,每次吃的时候解冻一块就可以了)

    回锅肉(菜多多版)的做法步骤图 第2张
  2. 五花肉切片,我喜欢吃肉片厚一点的,但是正宗的回锅肉要切薄片

    回锅肉(菜多多版)的做法步骤图 第3张
  3. 锅内倒油,加入花椒粒,冰糖,豆瓣酱炒香

    回锅肉(菜多多版)的做法步骤图 第4张
  4. 倒入肉片翻炒(喜欢吃肉片起卷的,先爆肉片,再加入豆瓣酱,花椒粒和冰糖)

    回锅肉(菜多多版)的做法步骤图 第5张
  5. 肉片炒一会加入配菜

    回锅肉(菜多多版)的做法步骤图 第6张
  6. 加味极鲜酱油,味精,鸡精,盐调味

    回锅肉(菜多多版)的做法步骤图 第7张
  7. 颜色淡的话可以加老抽调色

    回锅肉(菜多多版)的做法步骤图 第8张
  8. 开吃

    回锅肉(菜多多版)的做法步骤图 第9张

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