疯狂的下酒菜 糖醋排骨
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这是道家常菜 也是下酒菜 每次做家里的大伙伴小伙伴都抢着吃 酸甜口 香而不腻 ！只要按照我的比例做零失败 初学者可直接上手做！
用料
| 肋排 | 400克 |
| 玉米 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 1勺多一点点 |
| 醋 | 4勺 |
| 大蒜 | 10瓣 |
疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法
把配料切好 待用！
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
糖醋排骨首选净肋排！记住一定要买 冷鲜肋排！洗净 凉水下锅 加入少许料酒和生姜片去掉血水肉腥 变白如图捞起 再用温热的水洗净滤水待用！
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
锅里放入一点油 温度上来了 加入葱姜爆锅紧接着放入焯好的肋排进行翻炒均匀
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
加入一勺料酒 ！
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
两勺生抽⚠️注意：生抽调味 老抽调色 喜欢颜色深的可加入少许老抽来进行调色！
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
冰糖一勺多一点点 这个甜度老少咸宜！
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
这里要仔细看下 我加的是醋精一勺 如果加入白醋就要加4勺哦 一定要按照这个比例进行调味哈！
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
料加完了 翻炒均匀了 加入开水⚠️一定要开水！中小火焖煮30分钟
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第9张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第9张")
待水位水位一半的时候加入所有切好的图一中小火转小火继续焖煮 ⚠️我选用的是熟玉米 如果选用生玉米 那就要提前加入玉米！
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第10张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第10张")
最后收汁 装盘 完活！
![疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第11张]( "疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤图 第11张")
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