虾酿羊肚菌
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家里小朋友不吃虾,变成这样子她连吃两个
用料
羊肚菌 | 100克 |
黑虎虾仁 | 100克 |
白胡椒粉 | 1/4茶勺 |
盐 | 1/4茶勺 |
食用油 | 20克 |
甜豆(提前焯水) | 若干 |
彩椒 | 切片若干 |
生抽 | 1汤勺 |
虾酿羊肚菌的做法
将虾仁、白胡椒粉和盐,利用食物处理器小碗搅拌成虾滑。装入裱花袋,挤入羊肚菌内。
主锅加入食用油和羊肚菌,设置煸炒7分钟/0/160度。(中途可以开盖翻面)
加入熟甜豆和生抽,加小盖,设置煸炒5分钟/2A/160度。最后2分钟取下小盖,从小盖口加入彩椒,收汁。
盛出装盘享用。
羊肚菌鲜美,也掩盖了虾味。小朋友不知不觉就把虾吃下去了。
小贴士
选用的配菜可以根据自己喜好替换。
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