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炖羊棒骨

来源：菜肴屋  本文已影响3.21W人 

炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃

本地生活了30多年，试过很多次羊肉的做法，还是喜欢有汤有肉的吃法。这次是一只山羊jie子的羊棒骨，美味就不哆嗦了😋

用料  

花椒 生姜
红皮葱 干辣椒
粗盐 蒜

炖羊棒骨的做法  

  1. 1.冰冻的我泡了一晚上，然后一剁二，凉水下锅。

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第2张

  2. 2.水开后用勺子撇去浮沫

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第3张

  3. 3.撇过浮沫这样差不多

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第4张

  4. 4.把羊棒骨捞出来放菜盆里冲洗干净

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第5张

  5. 5.换锅用筛网过滤汤汁进去

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第6张

  6. 6.水开后放入花椒、生姜、红皮葱、辣椒（本来前几天买了专做羊肉的辣椒，估计打扫卫生扔了吧，反正找了个遍没有😂 ）

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第7张

  7. 7.大火烧开后小火慢炖

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第8张

  8. 小火😁

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第9张

  9. 8.小火炖20分钟后放入粗盐

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第10张

  10.  9.熟了喜欢味重的大火收汤，喜欢汤多的直接开吃😋

    炖羊棒骨的做法步骤图，炖羊棒骨怎么做好吃 第11张

小贴士

羊肉一定要凉水下锅，小火慢炖，香菜必配😊

好吃 炖羊棒骨

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