酒蒸河虾
来源:菜肴屋 本文已影响1.88W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.88W人
初夏的河虾带籽带膏,是菜市场里的抢手货。白灼觉得无趣,爆炒油烟太大,于是尝试使用《深夜食堂》的酒蒸蛤蜊做法,绝了!
新鲜的河虾是关键。
什么清酒都可以。
用料
河虾 | 300克 |
清酒 | 40ml |
生抽 | 2小勺 |
色拉油 | 1大勺 |
黄油 | 5克 |
姜 | 2片 |
干辣椒 | 2个 |
小葱 | 1根 |
酒蒸河虾的做法
新鲜河虾买来后立即处理,剪去虾须和虾钳,洗净沥干待用。
姜切片,葱切小段,干辣椒切小段。
铸铁锅中火加热,入色拉油,加入姜片辣椒爆香。加入河虾和清酒,盖上锅盖。中火烧开后转小火10分钟左右。
打开锅盖,此时酒精已基本蒸发。加入生抽调味,最后加入一小块黄油。
出锅,撒葱花装饰。
配清酒一绝。
河虾面的家常做法,河虾面的做法和步骤图解
炝河虾的家常做法,炝河虾的做法和步骤图解
最正宗的葱油系-白虾河虾蒸鱼蘸酱做法大全,葱油系-白虾河虾蒸鱼蘸酱的详细做法
小河虾虾饼的家常做法,小河虾虾饼的做法和步骤图解
河虾饼的家常做法,河虾饼的做法和步骤图解
渍河虾的家常做法,渍河虾的做法和步骤图解
醉河虾的家常做法,醉河虾的做法和步骤图解
炸河虾的家常做法,炸河虾的做法和步骤图解
煮河虾的家常做法,煮河虾的做法和步骤图解
最正宗的下酒菜之干炸小河虾做法大全,下酒菜之干炸小河虾的详细做法
简单易学的河虾—香菜河虾做法
最正宗的香酥小河虾(佐酒好伴侣)做法大全,香酥小河虾(佐酒好伴侣)的详细做法
河虾蒸多久
简单易学的虾仁厚蒸河粉做法
小河虾的家常做法,小河虾的做法和步骤图解
简单易学的昂刺鱼蒸河虾做法
煎蒸河鱼的家常做法,煎蒸河鱼的做法和步骤图解
最正宗的虾「酱油河虾」河虾做法大全,虾「酱油河虾」河虾的详细做法
炒河虾的家常做法,炒河虾的做法和步骤图解
烤河虾的家常做法,烤河虾的做法和步骤图解
河南蒸面的家常做法,河南蒸面的做法和步骤图解
卤河虾的家常做法,卤河虾的做法和步骤图解