虾【酱油河虾】河虾
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河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾,学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense)),是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
用料
河虾 | 克 |
虾【酱油河虾】河虾的做法
油温6成热炸河虾,7成热复炸。盛入盘中
底油炒料汁(老抽生抽料酒糖鸡精,胡椒粉),至浓稠。浇在河虾上。
虾上放姜蒜沫葱花干红椒,滋热油。
小贴士
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死(有福到)
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