茄汁味金针菇肥牛
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用料
肥牛 | 2盒 |
金针菇 | 半把 |
米线 | 半把 |
西红柿 | 3个 |
葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
小米椒 | 6个 |
泡椒 | 5个 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
清水 | 1碗 |
茄汁味金针菇肥牛的做法
将西红柿划刀放入锅中煮一分钟
米线放入开水中浸泡
葱切段和切成葱花蒜姜切片小米椒泡椒切段
煮好的西红柿去皮
将肥牛卷放水中煮30s焯水
焯好水捞出
金针菇洗净西红柿切块所有材料准备好备用
锅中倒油油热加入葱姜蒜炒香
倒入西红柿翻炒至软烂
然后加入1碗水煮至浓稠
倒入金针菇煮30s
在倒入米线煮30s
接着倒入肥牛煮30s
倒入小米椒泡椒
最后撒上葱花
出锅装盘
小贴士
西红柿去皮汤汁一定要熬制浓稠
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