牛蛙凤爪煲
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和死党相遇去吃的一个煲,结果发现很好吃,所以一个月去了八次,然后开始回家自己做,超级奶爸开工
用料
牛蛙 | 3只 |
鸡爪8 | 只 |
土豆 | 1个 |
姜 | 片 |
葱 | |
料酒 | |
淀粉 | |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香叶,檀香,八角(少量) |
牛蛙凤爪煲的做法
鸡爪洗净下锅2分钟沥水
牛蛙杀好,放入料酒,淀粉,盐,生抽,鸡爪放凉也放入然后拌均匀,腌一小时以上,
土豆滚刀型,然后放入油锅炸成金黃,捞出
放微微油炒葱,檀香,香叶,八角,然后放入腌好的蛙和鸡爪,炒两分钟左右,
然后倒入高压锅中加水:水不用多,大火压15分钟,
美味出锅啦,如果水加太多就开锅收汁,味道香香的丶注大家新年快乐:万事如意
小贴士
土豆炸下高压锅不会烂,,炒佐料时油要少:
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