超级无敌美味荷叶饭
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用料
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
排骨 | 200克 |
虾仁 | 适量 |
香菇 | 5朵 |
蒜 | 3瓣 |
荷叶 | 1张 |
细香米 | 1杯半 |
板栗 | 150克 |
油 | 适量 |
超级无敌美味荷叶饭的做法
米提前和香菇一起泡
煮板栗的时候把荷叶煮软
排骨放生粉,盐,酱油,耗油腌制(调味料量按排骨多少放,不需要太多)
蒜,香菇切碎
热油
加蒜和香菇,炒至图片程度
加入虾米炒香
加入板栗翻炒
加入米翻炒一会,加盐
然后倒入适量开水,不要多(倒下去翻炒两下能全吸收为准)大概加了5次,炒干了就加
把泡软的荷叶放入蒸笼中,把炒好的饭倒入
腌制好的排骨铺上去
腌制排骨碗里剩的汁加一点水,然后用勺子均匀的淋在米饭上
最后封口上高压锅蒸20分钟就好啦
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