桂花冻

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桂花冻的做法步骤图,桂花冻怎么做好吃

晶莹剔透,炒鸡Q弹~

用料  

糖桂花 4匙
500g
细砂糖 50g
吉利丁粉 30g
朗姆 适量

桂花冻的做法  

  1. 奶锅中倒入吉利丁粉和水,静止十分钟,使吉利丁充分吸饱水。

  2. 奶锅坐小火加热并不断搅拌,再加入细砂糖,继续搅拌至糖全部融化。关火,加入糖桂花。

  3. 冷却到室温,加入朗姆酒。朗姆酒去腥味提升口感,没有也可不加

  4. 倒入模具,冷藏4小时。吹风机加热脱模就ok啦~

    桂花冻的做法步骤图,桂花冻怎么做好吃 第2张

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