子姜闷鸭

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子姜闷鸭的做法步骤图,子姜闷鸭怎么做好吃

用料  

光鸭 半只
子姜 三块
三瓣
南乳 一瓶
调料:
八角 老抽

子姜闷鸭的做法  

  1. 光鸭

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  2. 子姜

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  3. 鸭洗净斩大块

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  4. 子姜切片

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  5. 蒜切粒

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  6. 焯水:水烧开,下鸭,加两滴料酒。去掉浮沫和血水。捞出流水下清洗干净。

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  7. 烧热锅,下油。爆香姜片、蒜蓉。倒入适量南乳 爆香。

  8. 鸭肉倒下去,翻炒。加入两粒八角、少许糖、两滴老抽,加水没过鸭肉加锅盖慢火闷30分钟。

    子姜闷鸭的做法步骤图,子姜闷鸭怎么做好吃 第8张

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