养阴润燥、益胃生津—沙参玉竹花胶鸡汤或瘦肉汤
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沙参功效:
味甘、微苦,性微寒,有清肺化痰、养阴润燥、益胃生津的功效。
这里要说明的是沙参有南沙参和北沙参之分,功效比较接近,但也有所区别。南沙参偏于养阴清热、润肺止咳,适用于温燥咳嗽,常与桑叶、知母、麦冬等配伍。北沙参偏于养阴生津益胃,用于胃阴不足的咽干口渴,胃脘隐痛,嘈杂干呕等,常与太子参、石斛、麦冬等配伍。
我用的是北沙参。
玉竹功效:
味甘,性微寒,具有养阴润燥和生津止渴的功效,适合燥热咳嗽、津伤消渴、阴虚外感者服用。此外,玉竹还有延缓衰老之功。除了处方入药外,平时用来煲汤或煮粥食疗是一个色香味俱全的不错选择。
百合功效:
养阴润燥、安心养神、补脾健胃的功效。
莲子功效:
能清热降火,特别是对于心火旺盛的人来说,吃一点莲子能够有效的降心火、清心安神。有很好的放松情绪的作用,经常吃莲子能够有效的镇静安神,促进入睡,提高睡眠质量。能降低血压。
用料
鸡肉 | 适量 |
花胶 | 适量 |
沙参 | 2条 |
玉竹 | 1块 |
莲子 | 适量 |
百合 | 适量 |
红枣 | 2颗 |
枸杞 | 10粒 |
龙眼干 | 适量 |
养阴润燥、益胃生津—沙参玉竹花胶鸡汤或瘦肉汤的做法
鸡肉切好,用热水烫一下,倒掉浮沫。
准备好配料,清洗一下备用。花胶泡发,备用。
加入烧开了的白开水,确保喝的汤是翻滚过的。
电炖锅炖2小时,就很美味啦!
时间比较赶,没有拍成品图。汤比较清甜,百合和莲子等都变沙沙的口感了~好喝好喝!
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