南乳排骨（简单美味可家常可宴请）
来源：菜肴屋 本文已影响9.57K人
这是我看到别人的方子做的，真的很简单很好吃。味道绝不比红烧肉和糖醋排骨差，我在这个基础上改了改，大家可以试试。
用料
| 排骨 | 500g |
| 蒜头 | 3个 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 数滴 |
| 玫瑰腐乳 | 半块腐乳加一勺腐乳汁 |
| 冰糖 | 6-8颗 |
南乳排骨（简单美味可家常可宴请）的做法
备料：肋排切段，放在温水里泡去血水，起码泡20分钟以上，中途可以换下水。蒜拍扁，姜切片，葱切段，用筷子捣碎腐乳和腐乳汁充分混合。
洗去血水的排骨用厨房纸擦干水份。油烧半热，小火煎排骨不急翻面，等排骨微金黄翻面继续煎，会出点油，可以倒出来炒别的菜。
留底油，烧热，小火爆香葱姜蒜，放料酒，下排骨，下腐乳汁，下生抽，滴几滴老抽调色，翻炒上色，一定是小火，以免糊。
加适量清水，刚没过排骨，放冰糖，大火烧开，融化冰糖，换小火盖上锅盖焖40分钟。最后大火收汁，不需要勾芡，起锅！
![南乳排骨（简单美味可家常可宴请）的做法步骤图 第2张]( "南乳排骨（简单美味可家常可宴请）的做法步骤图 第2张")
小贴士
做的时候，尝尝咸淡，咸味主要靠生抽和腐乳，不需要加盐，甜度可以自由掌握，收汁时候尝尝口味，可酌情添加。
相关内容
-
![最正宗的焦糖可乐排骨（简单美味版）做法大全，焦糖可乐排骨（简单美味版）的详细做法]()
焦糖可乐排骨（简单美味版）
-
![最正宗的卤肉红烧肉红烧大骨酱大骨排骨东北酱大骨卤蛋超好吃简单零失败真香家常菜宴请菜硬菜大肉做法大全，卤肉红烧肉红烧大骨酱大骨排骨东北酱大骨卤蛋超好吃简单零失败真香家常菜宴请菜硬菜大肉的详细做法]()
卤肉红烧肉红烧大骨酱大骨排骨东北酱大骨卤蛋超好吃简单零失败真香家常菜宴请菜硬菜大肉
-
![最正宗的「凉拌皮蛋」家常宴客下酒菜，简单美味做法大全，「凉拌皮蛋」家常宴客下酒菜，简单美味的详细做法]()
【凉拌皮蛋】家常宴客下酒菜，简单美味
-
![最正宗的美味抗癌家常菜——超简单的海带排骨汤做法大全，美味抗癌家常菜——超简单的海带排骨汤的详细做法]()
美味抗癌家常菜——超简单的海带排骨汤
-
![最正宗的椒盐味 蒜香排骨 ——宴请 非常不错的一道菜！做法大全，椒盐味 蒜香排骨 ——宴请 非常不错的一道菜！的详细做法]()
椒盐味 蒜香排骨 ——宴请 非常不错的一道菜！
-
![最正宗的超简单香酥可口的下酒菜乳香炸排骨（腐乳加南乳）做法大全，超简单香酥可口的下酒菜乳香炸排骨（腐乳加南乳）的详细做法]()
超简单香酥可口的下酒菜乳香炸排骨（腐乳加南乳）
-
![最正宗的家常可乐排骨/鸡翅（简单、易操作、易成功）做法大全，家常可乐排骨/鸡翅（简单、易操作、易成功）的详细做法]()
家常可乐排骨/鸡翅（简单、易操作、易成功）
-
![最正宗的🔥简单又美味的红烧大虾｜家常，宴客常用菜做法大全，🔥简单又美味的红烧大虾｜家常，宴客常用菜的详细做法]()
🔥简单又美味的红烧大虾｜家常，宴客常用菜
-
![最正宗的可乐排骨（家常版）做法大全，可乐排骨（家常版）的详细做法]()
可乐排骨（家常版）
-
![最正宗的可乐排骨（超简单超美味版）做法大全，可乐排骨（超简单超美味版）的详细做法]()
可乐排骨（超简单超美味版）
-
![最正宗的三鲜日本豆腐～简单快速，家常/宴客皆可做法大全，三鲜日本豆腐～简单快速，家常/宴客皆可的详细做法]()
三鲜日本豆腐～简单快速，家常/宴客皆可
-
![超简单的排骨也有两吃！排骨汤+孜然排骨，美味的家常排骨宴做法,排骨也有两吃！排骨汤+孜然排骨，美味的家常排骨宴做法 功效 食材]()
排骨也有两吃！排骨汤+孜然排骨，美味的家常排骨宴
-
![最正宗的美味家常简单版粉蒸排骨/粉蒸肉做法大全，美味家常简单版粉蒸排骨/粉蒸肉的详细做法]()
美味家常简单版粉蒸排骨/粉蒸肉
-
![最正宗的简单营养美味的家常菜——糖醋排骨做法大全，简单营养美味的家常菜——糖醋排骨的详细做法]()
简单营养美味的家常菜——糖醋排骨
-
![最正宗的好吃美味简单的家常糖醋排骨做法大全，好吃美味简单的家常糖醋排骨的详细做法]()
好吃美味简单的家常糖醋排骨
热门精选
-
最正宗的「家常—简单」可乐鸡翅做法大全，「家常—简单」可乐鸡翅的详细做法
-
最正宗的简单版美味可口可颂/牛角包做法大全，简单版美味可口可颂/牛角包的详细做法
-
最正宗的家宴-亲自下厨-简单、美味做法大全，家宴-亲自下厨-简单、美味的详细做法
-
最正宗的简单美味零失败家常河南卤面做法大全，简单美味零失败家常河南卤面的详细做法
-
最正宗的家常美味-豉汁排骨做法大全，家常美味-豉汁排骨的详细做法
-
最正宗的可乐排骨￨快手又美味做法大全，可乐排骨￨快手又美味的详细做法
-
最正宗的超简单用料少的清炖排骨（排骨面）😋孕妇食谱（鲁西南风味家常6）做法大全，超简单用料少的清炖排骨（排骨面）😋孕妇食谱（鲁西南风味家常6）的详细做法
-
最正宗的可乐排骨最简单做法做法大全，可乐排骨最简单做法的详细做法
-
最正宗的超简单南乳排骨粉肠煲做法大全，超简单南乳排骨粉肠煲的详细做法
-
最正宗的可乐鸡翅(简单家常版)做法大全，可乐鸡翅(简单家常版)的详细做法
-
最正宗的简单可口的糖醋排骨做法大全，简单可口的糖醋排骨的详细做法
-
最正宗的茄汁排骨的家常做法，香味十足软烂可口做法大全，茄汁排骨的家常做法，香味十足软烂可口的详细做法
-
最正宗的湖南家常豆腐酿肉（简单美味）做法大全，湖南家常豆腐酿肉（简单美味）的详细做法
-
最正宗的可甜可咸的咸蛋黄焗南瓜（无需油炸）简单快手菜家常菜做法大全，可甜可咸的咸蛋黄焗南瓜（无需油炸）简单快手菜家常菜的详细做法
-
最正宗的不放油非常简单美味的红烧排骨做法大全，不放油非常简单美味的红烧排骨的详细做法
-
最正宗的家常凉菜—可以宴客的凉菜做法大全，家常凉菜—可以宴客的凉菜的详细做法
-
最正宗的美味可口的红烧排骨做法大全，美味可口的红烧排骨的详细做法
-
最正宗的可乐鸡翅简单家常版做法大全，可乐鸡翅简单家常版的详细做法
-
最正宗的家常版糖醋排骨，酸甜可口做法大全，家常版糖醋排骨，酸甜可口的详细做法
-
最正宗的美味的家常酸甜排骨做法大全，美味的家常酸甜排骨的详细做法
-
最正宗的海带排骨汤～营养健康美味，是夏天不可缺少的汤，简单，方便又美味。做法大全，海带排骨汤～营养健康美味，是夏天不可缺少的汤，简单，方便又美味。的详细做法
-
糖醋排骨的家常做法，简单又美味图解