全麦南瓜奶香包（全素）

来源：菜肴屋本文已影响2.02W人

今年爱上板栗南瓜和贝贝南瓜了

徐阿姨说今年雨水多，南瓜都淹了。不想买超市大批量农药化肥种出来的，只好每天逛早市都瞅着有没卖，终于有一天遇上了一个三斤多的板栗南瓜，老人家种的吃不完拿来卖，我立马买下了。一块五一斤，共五块钱。

南瓜各种吃法，吃腻了。
大米，小米，粉条，蛋糕，馒头也吃腻了。
想捣鼓南瓜包子试试~
看了吃货们各种馅料方子，我尝试了自己喜欢的版本，果然超级赞。好吃的不得了不得了~南瓜特有的香味甜味混合着椰子的香甜味，还有一点点咸，口感丰富。

而且我觉得全麦一点也不粗糙，还非常健康。

南瓜馅也就是南瓜酱，能配面包，能做蛋糕馅等

用料

自然农耕全麦面粉	200克
南瓜	100克
酵母	3克
喜玛拉雅岩盐	1克
南国椰子粉	50克
椰子油	15克

全麦南瓜奶香包（全素）的做法

做完好吃的不行，才想着保留下做法，所以每样食材的克数不是准确的哈，是我估摸着的。而且平时我喜欢随意做，也不是专业。
1.和好面团，发酵中。

话说老面发吃了对身体最好了，有益生菌。但我一直做不好，发酸。所以也不再折腾了，先满足口感，做不到就不要太追求健康，随性放松生活，让心舒服，有机会再找高手请教

2.南瓜切小块蒸熟

用板栗南瓜更贝贝南瓜感觉更好吃，因为我喜欢粉粉的口感，而且水份少易做馅。

蒸时放蒸架上，不会聚集太多水在南瓜上，下面再放个盘子接水。蒸出来的南瓜水甜的和蜜一样，一下就进我肚了，留不住。

南瓜切小块，很快就熟啦！

3.南瓜中加入椰子油，椰子粉，盐。
拌匀，压烂成糊状。
如果觉得太湿可放锅中炒一炒，炒去水份，我今天蒸的南瓜没什么水份，没炒。

4.面团发好就直接包了

我包了两种形状，包子形状装的馅不多，就改成三角包形状了，能包下更多馅，皮薄馅多才好吃。

5.再次发酵后上锅蒸
水开后蒸十分钟即可，关火几分钟再开锅，以免包子塌陷回缩。

想知道详细可以给我留言~