红豆生南国【全麦全素无油南瓜红豆蛋糕】
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越吃越享瘦的高纤蛋糕,大量全麦粉完全不影响他的滋润与柔软,重点是无油无蛋的低脂低卡。红豆是南瓜与肉桂积攒已久感动的爆点,与全麦粉结合,洋溢浓浓初心的味道,越咀嚼越香
简单的材料,简单的步骤,快手全部混合均匀,出炉就是健康美味的蛋糕,大口吃也安心
步骤图是po乘了四倍做的
已经减糖了!甜点就是要带甜味的!
用料
材料1 | |
低筋面粉 | 25g |
有麸皮的全麦低筋面粉 | 120g |
黑糖 | 10g |
泡打粉 | 2小勺 |
肉桂粉 | 1小勺 |
盐 | 一小撮 |
材料2 | |
豆奶或者牛奶 | 140g左右 |
炼奶 | 2-3大勺 |
南瓜泥 | 165g左右 |
材料3 | |
红豆 | 70g |
红豆生南国【全麦全素无油南瓜红豆蛋糕】的做法
将材料1一起放入盆里搅拌均匀。之后将面粉过筛,放一旁备用。
将材料2倒入另一个盆中,搅拌至均匀
将混合好的材料1倒入材料2里,然后拌匀至到面糊基本顺滑
再加入红豆拌一拌即可。
不要过度搅拌面糊,而影响蛋糕的顺利膨胀
po奶放的比较少,配方已调整
烤箱预热180℃
把混合好的面糊倒入蛋糕模具里,烘烤38分钟左右[不一定],利用牙签往蛋糕的中心插,取出是干净的,那蛋糕就熟了
蛋糕取出。然后放在架子上冷却即可
小贴士
肉桂粉添加少量提亮口味,红豆按照自己口味添加适量
喜欢细腻口感的可以减少全麦面粉增加低筋面粉
南瓜泥建议用微波炉转熟会干一些 建议之后再挤挤干,每个人的南瓜泥水分含量都不一样请自己灵活调整奶量!!
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