麻辣凉拌手撕鸡
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夏天了,太热不想做菜,不如试试这道麻辣手撕鸡,简单方便并且好吃,؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏完美
用料
鸡胸肉 | 1块 |
辣椒面,花椒面,五香粉 | 少量 |
蒜 | 2瓣 |
香葱 | 一根 |
麻辣凉拌手撕鸡的做法
鸡胸肉凉水下过煮熟,大概十五到二十分钟,也可以掰开后煮,节省时间
煮鸡胸肉的同时准备调料,将辣椒面,五香粉,蒜泥放一个小碗里,加一点点盐 ,小葱切细加入。锅里烧热油,油冒烟就关火 ,趁热将油导入盛有辣椒面混合物的碗里,稍微离远一点可能会溅出来,搅拌均匀后倒入一点凉开水,加入生抽和醋搅拌,尝尝味道适当调整
煮熟后的鸡胸肉放凉,用手撕成自己喜欢的大小,尽量不要太大条,不然不好入味。完了之后将之前调好的酱料倒入鸡丝中混合均匀,这就可以开吃啦
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