腌制蒜茄子 ~蒜蓉长茄腌制的做法
来源:菜肴屋 本文已影响2.18W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.18W人
苦夏的时候来盘腌制的蒜茄子,什么胃口都开啦!那是儿时的味道。以前都用刚长出来的“茄子苞”做蒜茄子,但近年来很少买得到,又想吃咋办?看着自家菜园高产的长茄子,准备试试看,果然可以哈,分享大家。
用料
长茄子 | 4根 |
香菜碎、盐 | 适量 |
腌制蒜茄子 ~蒜蓉长茄腌制的做法的做法
长茄子分别切8厘米长的茄段,中间纵向再切2~3刀,留出缝隙。
冷水上屉蒸10分钟。蒸好后不用取出,直接晾凉后备用。
准备蒜蓉和香菜拌匀。
茄子中间加入一定量的蒜蓉和香菜,腌制中要逐层洒盐,摆放整齐,腌制3-4天即可。
小贴士
盐放的一定要够量,不能少,少盐容易坏掉,可以稍微多一点,但别咸着自己;如果茄子变成紫色啦,说明到了最佳入味的时刻。
最正宗的博采众长的蒜蓉烤茄子做法大全,博采众长的蒜蓉烤茄子的详细做法
简单易学的干蒜腌制糖蒜做法
腌茄子的做法大全 腌茄子的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的蒜蓉茄子(蒜蓉茄子土豆豆角)做法大全,蒜蓉茄子(蒜蓉茄子土豆豆角)的详细做法
蒜蓉茄子的做法大全 蒜蓉茄子的家常做法 配方 步骤图解
蒜蓉茄子煲的做法大全 蒜蓉茄子煲的家常做法 配方 步骤图解
蒸蒜蓉茄子的家常做法,蒸蒜蓉茄子的做法和步骤图解
腌制蒜头,腌制蒜头的主要制作步骤
蒜蓉蒸茄子的做法大全 蒜蓉蒸茄子的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的蒜蓉茄泥(蒜泥茄子)做法大全,蒜蓉茄泥(蒜泥茄子)的详细做法
简单易学的东北腌蒜茄子做法
蒜蓉茄子的家常做法,蒜蓉茄子的做法和步骤图解
烤蒜蓉茄子的家常做法,烤蒜蓉茄子的做法和步骤图解
简单易学的北方腌蒜茄子做法
蒜蓉蒸茄子的家常做法,蒜蓉蒸茄子的做法和步骤图解
蒜蓉烤茄子的家常做法,蒜蓉烤茄子的做法和步骤图解
最正宗的蒜烤鸡肉串(腌制)做法大全,蒜烤鸡肉串(腌制)的详细做法
最正宗的夏季 自家腌制小茄子做法大全,夏季 自家腌制小茄子的详细做法
超简单的香菜蒜末腌茄子做法,香菜蒜末腌茄子做法 功效 食材
蒜蓉浇茄子的家常做法,蒜蓉浇茄子的做法和步骤图解
蒜蓉烧茄子的家常做法,蒜蓉烧茄子的做法和步骤图解
蒜蓉烤茄子的做法大全 蒜蓉烤茄子的家常做法 配方 步骤图解