神仙鸭汤

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神仙鸭汤的做法步骤图,神仙鸭汤怎么做好吃

用料  

公鸭
莲子
鲜笋或笋干
瘦肉
冬菇
陈皮

神仙鸭汤的做法  

  1. 鸭子去掉鸭尾鸭脚。沸水飞水。冲净。
    瘦肉拌上湿生粉飞水。
    鲜笋略煮,干笋提前一天泡发。
    冬菇提前半天泡发。
    莲子去心。
    陈皮泡后去瓤切丝。

  2. 炖盅先放,姜片,鸭 瘦肉 冬菇 陈皮丝,加一点料。炖1小时。
    再加入鲜莲子,鲜笋粒,炖10min。

    撇油,放盐。

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