下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋
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用料
爱心💗 | 1颗 |
苦瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 4个 |
蒜 | 5瓣 |
食用油 | 适量 |
盐 | 半勺 |
下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法
准备食材洗干净 ,鸡蛋打在碗里打散,苦瓜去瓤切片,准备几瓣蒜切片备用 …
锅里倒入适量的食用油,油温7成热下入鸡蛋,鸡蛋炒熟后盛出备用…
盛出鸡蛋后锅里不用放油(因为我平时炒青菜类不喜欢吃油太大的,所以放油少一些 。喜欢吃油多一些的,这一步可以放油),加入蒜片炒香…
这一步如果不放油的话要用小火❗️❗️❗️…
接下来加入切片的苦瓜 ,加入少量的水(一点点水,因为我上一步没有加油,所以这一步要加水,为了避免糊锅),翻炒至苦瓜变软,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀…
接下来加入盐翻炒均匀即可…
OK 成品来了
小贴士
话说苦瓜可以下火 那我就掐着鼻子吃吧🤣
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