蒜蓉芝士波士顿龙虾
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在缅甸维桑吃过当地人做过的龙虾以后,就掂记着龙虾的美味了!😜
今天二只虾三种吃法,值了!👍🏻
用料
龙虾 | 2只 |
黄油 | 10克 |
蒜 | 7瓣 |
盐 | 6克 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
芝士条 | 适量 |
蒜蓉芝士波士顿龙虾的做法
YH超市选购龙虾(HM超市也有)。重新补的照片,记得买的120元/只,要大些。
波士顿龙虾2只放入洗碗池。
筷子从龙虾肛门插进去,尿会排出来。
龙虾洗刷干净,放入锅中煮至不能动了(水开一会就行)就拿出来,剪去小虾脚、大钳子(煮粥用)。
吃法1:虾身对半剖开,取出头部的虾籽(蒸蛋用)。
锅中放黄油溶化,加蒜末(切得有点大了)炒香,加盐炒匀。
炒好的蒜末放虾体上铺开。
均匀洒上芝士条。烤箱170度5分钟预热;放入龙虾烤盘170度12分钟。
出烤箱上桌,拉丝效果有了!
鲜美虾肉,大口朵颐!
吃法2煮粥:油锅中放入姜葱炒香,加入剪短的小虾脚、虾钳炒红炒香,放凉水50ml煮开5分钟,倒入稀饭/剩饭中煮15-30分钟。
浓稠的粥煮好上桌了。
吃法3蒸蛋:用从龙虾头部取出的虾籽。
2个鸡蛋,调散,加1倍的温水约40度,再搅打,放入虾籽。
蒸箱蒸22分钟,加生抽香油葱花。
可见虾籽,鲜美无比。
缅甸维桑海边的龙虾,见我在蚂蜂窝上的游记。
小贴士
1.戴上厚手套从龙虾后背去抓,没有什么危险。
2.蒜尽量切小去炒香。
3.一虾多吃比较划算!
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