波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)
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用料
| 波士顿龙虾 | 1只 |
| 蒜末 | 很多 |
| 油 | 适量 |
| 生姜 | 很多 |
| 料酒 | 5勺 |
| 小葱 | 5根 |
| 米 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 龙口粉丝 | 一把 |
| 蒸鱼豉油 | 两勺 |
开水烫头十秒，用筷子插入尾部小洞处，排干净龙虾体液
![波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第2张]( "波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第2张")
用感觉牙刷刷干净龙虾，将头身分离，钳子也分开
![波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第3张]( "波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第3张")
大卸八块，尾部分成两半，去除虾线，冲洗干净
![波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第4张]( "波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第4张")
去除腮，还有绿色东西，取出虾脑，把虾脑部壳分成两半，用小刀刮洗干净，用料酒把食材都码一下。
![波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第5张]( "波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第5张")
把龙口粉丝用水泡发待用
![波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第6张]( "波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第6张")
冷水加料酒下虾头，放入姜片和两根小葱，煮开后捞去浮沫，加入洗好的米，煮的时候注意搅拌。煮到弱浓稠后，加入适量盐和香油，煮开后加入鸡蛋液搅拌，加入葱花即可。
![波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第7张]( "波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第7张")
盘底放上姜片和葱段，铺上粉丝，把龙虾摆好，抹上做好的蒜蓉，上锅大火八分钟，加入蒸鱼豉油再蒸两分钟。
![波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第8张]( "波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第8张")
出锅撒上葱花即可食用。
![波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第9张]( "波士顿龙虾 一虾两吃（蒜蓉清蒸+龙虾粥)的做法步骤图 第9张")
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