零失败的香甜酥脆黑芝麻花生糖
来源:菜肴屋 本文已影响2.03W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.03W人
芝麻糖香甜酥脆、营养丰富、不仅让人见人爱,还可以养生保健的功效。制作芝麻糖不难,关键是熬煮糖浆,煮至125-130度左右才能达到酥脆的效果。我做了两份,一份黑芝麻多一点,花生一点点(切片);另一个白芝麻和黑芝麻同分和多一点花生(切块)做好了和朋友们一起分享。
英式焦糖脆糖/蜂窝糖:
用料
黑芝麻、白芝麻 | 200克 |
花生/核桃 | 60克 |
麦芽糖 | 150克 |
白砂糖 | 100克 |
水 | 1/4杯 |
油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
零失败的香甜酥脆黑芝麻花生糖的做法
用筛子洗芝麻一篇,沥干,放入干(无油)炒香芝麻。湿了的芝麻容易炒熟。待凉备用。
花生可以炒香或烤香。
在锅里放入糖、盐、麦芽糖和水,中火加热煮至琥珀色,直到125-130度(这个温度是关键做出酥脆的芝麻糖)。没有温度计,滴糖浆入一碗冷水,如果糖浆变得硬脆变好了。转最低火(保温),拌入芝麻和花生/核桃至均匀。动作要快,倒入抹油或放入烤盘纸的烤盘中,擀平,趁热切块。
拌匀即可
拌匀
擀平
拌匀
擀平
切块
切块
你喜欢哪一种?
最正宗的零失败油条甜甜圈麻花做法大全,零失败油条甜甜圈麻花的详细做法
最正宗的零失败酥酥脆脆的抹茶味草莓雪花酥做法大全,零失败酥酥脆脆的抹茶味草莓雪花酥的详细做法
最正宗的黑芝麻鸡蛋薄脆饼‼️只需搅拌️‼️零失败做法大全,黑芝麻鸡蛋薄脆饼‼️只需搅拌️‼️零失败的详细做法
最正宗的黑芝麻牛奶馒头(零失败)做法大全,黑芝麻牛奶馒头(零失败)的详细做法
简单易学的香酥花生黑芝麻糖做法
最正宗的花生酥糖(非常简便的方子零失败)做法大全,花生酥糖(非常简便的方子零失败)的详细做法
超简单的零失败黑芝麻花卷(宝宝辅食,无糖少油)做法,零失败黑芝麻花卷(宝宝辅食,无糖少油)做法 功效 食材
最正宗的最有年味的糖果,香甜酥脆的黑芝麻核桃糖做法大全,最有年味的糖果,香甜酥脆的黑芝麻核桃糖的详细做法
最正宗的新年必备0失败花生芝麻糖做法大全,新年必备0失败花生芝麻糖的详细做法
最正宗的零失败的‖蛋白芝麻薄脆做法大全,零失败的‖蛋白芝麻薄脆的详细做法
超简单的嘎嘣脆 | 酥香花生芝麻焦糖做法,嘎嘣脆 | 酥香花生芝麻焦糖做法 功效 食材
最正宗的零失败的养生芝麻饼做法大全,零失败的养生芝麻饼的详细做法
最正宗的零失败——减脂期甜品(黑芝麻酸奶巴斯克)做法大全,零失败——减脂期甜品(黑芝麻酸奶巴斯克)的详细做法
最正宗的🌈零失败早餐🌈香甜酥脆烤馒头🌈做法大全,🌈零失败早餐🌈香甜酥脆烤馒头🌈的详细做法
最正宗的零失败🔥花生芝麻汤圆(免厨房秤)做法大全,零失败🔥花生芝麻汤圆(免厨房秤)的详细做法
最正宗的🔥新手必学❗️零失败❗️酥脆掉渣的花生酥做法大全,🔥新手必学❗️零失败❗️酥脆掉渣的花生酥的详细做法
最正宗的花生黑芝麻饼干(一点儿不甜,酥脆口感)做法大全,花生黑芝麻饼干(一点儿不甜,酥脆口感)的详细做法
最正宗的零失败~营养健康/黑芝麻奶香馒头做法大全,零失败~营养健康/黑芝麻奶香馒头的详细做法
最正宗的古早黑芝麻花生酥糖做法大全,古早黑芝麻花生酥糖的详细做法
椒盐香酥虾——零失败版图解
最正宗的零失败 「芝麻芥末脆饼」做法大全,零失败 「芝麻芥末脆饼」的详细做法
最正宗的零失败巨简单🔥芝麻香葱薄脆饼做法大全,零失败巨简单🔥芝麻香葱薄脆饼的详细做法