花生芝麻牛扎糖新手版零失败

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想要做牛扎糖参照了好多人的方子，但是最后做出来的都是好硬，冬天室温比较低而且日本的棉花糖可能跟国产的不太一样，所以自己研制了方子终于做出来软硬适中的牛扎糖。
新手想要想要尝试的千万别错过！！！

材料说明黄油有盐无盐都可以对于甜度的影响不太大。奶粉全脂奶粉，婴儿奶粉都可以本方用的明治二段奶粉（明治奶粉成本比较高）介意的亲可以选择全脂奶粉一样好吃！关于芝麻黑白都可以，最好是熟芝麻，做出来的牛扎糖更香。
工具平底锅耐高温硬铲子（平的）我用的木质的铲子
一个方形的烤盘吸油纸1张一次性手套1个擀面杖菜刀
全程控制火候中小火，开始之前一定备齐所有材料避免手忙脚乱！！！

用料

棉花糖	300ｇ
无盐黄油	80ｇ
奶粉	120ｇ
熟脱皮花生仁	250ｇ
熟芝麻	100ｇ

花生芝麻牛扎糖新手版零失败的做法

熟花生跟芝麻放进烤箱温度调节在70-100都可以保证花生芝麻的温度
把黄油放入不粘锅中开小火，炒至黄油全部融化。
棉花糖倒入黄油中，不断压拌，注意是一边压一边搅拌至于正时针逆时针没有要求一定要不停的搅拌让棉花糖尽快融化。融化的棉花糖没有颗粒在搅拌一会让棉花糖充分吸收黄油颜色会变成浅黄色用铲子提起来的时候可以留下来这样就好了。
将奶粉放入融化好的棉花糖中搅拌均匀动作一定要小不然奶粉弄得哪里都是。奶粉跟棉花让充分融合好没有颗粒。
迅速将烤箱里保温的花生芝麻倒入融化好的棉花中关火搅拌均匀。
把锅里搅拌好的牛扎糖放进烤盘（烤盘上放上吸油纸）注意这是不要直接用手触摸避免烫伤稍微凉凉以后戴上一次性手套整形高度1.5cm就可以全部凉好后用刀切小块包糖纸即可。
成品美美的