凉拌薄荷
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六月,入夏,忽如其来的高温难免让人有些焦躁,这时最需要一抹清新的色泽、一点清凉的气味来沁润心田。
薄荷土名叫“银丹草”,是中华常用中药之一。薄荷中含有薄荷醇,薄荷醇有清凉解暑的作用。所以薄荷很适合在夏季食用。
《新修本草》中记载:薄荷,味辛、性凉,归肺、肝经。疏散风热、清利头目,利咽透疹,疏肝行气。
薄荷具有清凉疏散的功效,还能治疗因风热上攻引起的头痛眩晕。因其气味清香,与金银花、香薷等药物搭配,还能治疗夏季暑热湿气造成的中暑症状。
治疗感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症。还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。
大量食用薄荷可导致失眠,但小剂量食用却有助于睡眠。
用料
辣椒圈 | 适量 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜(切碎) | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
薄荷 | 适量 |
凉拌薄荷的做法
首先将黄瓜切片
调汁,将醋、生抽、蒜沫均匀的搅拌在一起,最后倒入辣椒圈,汁就调好了
将薄荷、黄瓜片装盘后,把调好的汁均匀的浇上去
凉拌薄荷就完成了
小贴士
薄荷
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