人手一份冻芝士

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人手一份冻芝士的做法步骤图,怎么做好吃

给自己做过的美食留个小记录吧,感谢下厨房,感谢各位大大们~比心❤️

用料  

奥利奥饼干 80g
黄油 45g
淡奶油 150ml
奶油奶酪 240g
牛奶 100ml
糖粉 45g
吉利丁片 10g

人手一份冻芝士的做法  

  1. 奥利奥饼干捣碎,同时加热黄油至融化,饼干碎和黄油倒入模具底部压实,放入冰箱冷藏备用。

  2. 奶油奶酪软化,分次加入糖粉,用打蛋器打至顺滑,出现纹理变成乳白色。

  3. 吉利丁片,凉水泡软备用。

  4. 淡奶油、牛奶放入锅中小火加热(不要沸腾),加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。

  5. 混合物分次加入奶油奶酪中,打蛋器打发均匀,完全融合。

  6. 滤网过筛,减少泡沫。

  7. 倒入模具后,冰箱冷藏四小时以上。

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