泰式菠萝虾（无彩椒版本）
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家里有位不爱吃青椒类的人所以改良了一下食谱⌯'ㅅ'⌯。
用料
| 凤梨 | 1/4个 |
| 黑虎虾（中等大小） | 10只 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 香菜 | 1把 |
| 香茅 | 1根 |
| 鱼露 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 泰式罗勒酱（或新鲜罗勒叶/九层塔） | 1大勺（或一把） |
泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法
黑虎虾解冻，剥出虾仁，虾头和虾壳备用不要丢。
![泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第2张]( "泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第2张")
锅中放油烧热，虾头虾壳煸炒变色，加入一杯水煮五分钟左右，感觉虾头的精华煮到虾汤里即可把虾壳捞出。
![泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第3张]( "泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第3张")
蒜瓣、香菜、香茅切末（如使用罗勒叶，就和香菜香茅等一起操作），凤梨切小块（注意当中的芯太硬不要）。
![泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第4张]( "泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第4张")
虾汤中加入罗勒酱搅匀（如使用罗勒叶，此步骤可略），将切配好的菜都加入虾汤中。
![泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第5张]( "泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第5张")
虾仁一并放入，且同时加鱼露、糖、盐调味（使用罗勒酱的话盐要少加或不加）。
![泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第6张]( "泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第6张")
我用的鱼露和罗勒酱如图。
![泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第7张]( "泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第7张")
虾仁熟了即可盛出装盘。最后再用香菜点缀（此时我只有薄荷了）。
![泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第8张]( "泰式菠萝虾（无彩椒版本）的做法步骤图 第8张")
小贴士
酸酸甜甜超级开胃好吃！
如果凤梨不够甜要适当多加糖！
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