燕窝怎么做才能吃出它的营养价值!
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燕窝自古以来都是养生佳品,可以美容养颜、养阴润燥等多功效,燕窝里的燕窝酸也就是唾液酸,它含有三富的大量的EGF美白再生长因子,是任何一种补品都无法代替的抗衰、再生效果,所以燕窝受到居多女性朋友的青睐和追捧。
燕窝怎么做才能更好的体现它的营养价值呢?
用料
燕窝 | 2盏 |
枸杞 | 几颗 |
燕窝怎么做才能吃出它的营养价值!的做法
燕窝清洗
把燕窝放在清水里清洗到杂质。
燕窝泡发
1》、燕窝泡发的时间:一般来说,燕条、燕丝、燕碎控制在2~3小时之内;燕盏控制在4~6小时;燕角比较硬,要比燕盏的时间更长,可以泡发后,再撕开泡!燕窝一旦长时间浸泡,那么自身的营养成分会流失很多,而且炖煮后会变成水水的,口感很差!
2》、使用什么水泡发燕窝:在泡发中起着尤为重要的作用,并不是所有的水都适合。其中最好的是饮用水和凉白开,比较容易泡发;而矿泉水或者自来水都不太适合。因为矿泉水中的矿物质比较多,而自来水中有很多杂质。
3》、泡发的水温:一般用常温水就好,太热会使燕窝的营养价值流失,如果处于北方,气温特别特别低,那可以用温水泡发。
挑毛
泡在水里的燕窝,很多细小的毛都飘着,用镊子挑出来就可以,很多小细毛可能挑不干净,这也是正常的。
炖煮
炖燕窝是很讲究的,从水温到炖煮时间都很关键。燕窝要隔水柔炖,不然营养会流失,烧开后文火炖。养生壶直接开到燕窝键即可。
小贴士
燕窝是温补食品,男女老少都可食用哦。
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