水果西米露(超好吃,西米营养价值很高)
来源:菜肴屋 本文已影响2W人
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西米含有B族维生素和丰富的植物蛋白,有温补脾胃,助消化,补肺去痰,延缓皮肤衰老,保养头发,提高免疫力的功效。在家里自己动手做西米露,加入各种喜爱吃的水果,既营养好吃,还健康安全。😋
用料
西米 | 100克 |
牛奶1盒(或椰奶) | 250ml |
芒果,奇异果,火龙果(自己喜爱吃的口感软的水果) | 适量 |
冰糖或蜂蜜 | 10–15克 |
水果西米露(超好吃,西米营养价值很高)的做法
准备食材:西米,牛奶,芒果,奇异果,火龙果,冰糖。
我买的西米是小粒儿的,按照包装说明,要求冲洗一下,但不要用手搓,开水泡20分钟捞出。(也可以一次多煮点,煮好的西米用密封容器装好放冰箱冷藏,二三日内吃完),在泡西米的同时,烧一锅开水,多烧些,大约1000ml,是西米的十倍。
將捞出的西米放到开水中,大火煮开后改中火继续煮,大约再煮15-20分钟,快熟时勤搅动以免粘锅底,煮到中间只有一点点白芯时关火,焖五分钟捞出,將西米多过几遍凉水,直到西米晶莹剔透互不粘连时为止,用密点的筛子将西米捞出,控水备用。
将一盒250ml牛奶或椰奶放10克冰糖煮,如果觉得牛奶有点浓,就少加一点水,煮开倒容器中,放煮好的西米,待温或凉时放水果丁,炎炎夏日吃冰凉的口感会更好,也可以不加冰糖加蜂蜜。此量两个人够吃了。
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