番茄滑蛋(比番茄炒鸡蛋更嫩的吃法)
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嗯(⊙_⊙)前两天看了滑蛋的做法,突发奇想,就做了番茄滑蛋,结果比普通的西红柿炒鸡蛋好吃很多!!!
用料
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 随意 |
糖 | 放不放都可 |
盐 | 适量 |
番茄滑蛋(比番茄炒鸡蛋更嫩的吃法)的做法
锅中热油,放入鸡蛋,中小火,看到底层鸡蛋凝固就推到锅的一边,再凝固再推。。。一直推。。。然后堆在一起,表面也凝固之后盛出。
放油,热后放葱爆香后放入番茄翻炒
翻炒出水后,加适量水煮至浓稠,按个人喜好放适量糖和盐
放入第一步盛出的滑蛋,用铲子将锅中西红柿不停的铲起淋到滑蛋上,淋数次,煮一分钟,入味后盛出装盘
小贴士
1.滑蛋不懂的可以在下厨房搜索滑蛋,美食台有个视频菜谱专门讲解的,很清楚。
2.这样做出来的鸡蛋既滑嫩,又入味。
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