番茄肉片面
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你看这个面,它又长又宽又筋道~家里之前做的宽面没吃完,今天下面吃~一人份~量不大~
用料
西红柿 | 1个 |
猪肉 | 一小块 |
口蘑 | 4个 |
生菜 | 几片 |
面条 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄肉片面的做法
肉片用料酒,黑胡椒碎腌制~
生菜洗净后,先用热水焯一下~个人习惯,不习惯的可以直接洗净备用~
口蘑同样洗净切片,然后下热水焯一下~
西红柿用热水烫一会,容易扒皮~
扒皮后~西红柿切小丁,这样熬西红柿汁的时候省时省力~
锅里放油,油烧热后,倒入西红柿,炒一炒,变软再用锅铲的背压,西红柿马上就变成泥状了~
压泥~
倒入适量的水~
待水稍微开时,下生菜和蘑菇~🔥咕噜咕噜地炖一炖!
下肉片~肉片一片一片滴下~🔥再咕噜咕噜地炖一炖!当肉片稍为变熟时,为防止肉片煮太久会口干发柴,这时就可以准备下面条🍝啦!
下面(就剩一根宽面了,那就再下点细面吧)!耐心等待3-4分钟,偶尔用铲子搅一搅,避免面条粘锅!最后放入盐,关火,起锅。
开吃(卖相奇怪,味道尚可!)
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