新疆家常辣皮子(拌面菜)
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就是好吃,没有故事。
用料
花椒粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 两片切丝 |
蒜 | 四瓣 |
拉条子面 | 两盘 |
牛肉 | 适量 |
辣皮子 | 四把左右 |
味极鲜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
新疆家常辣皮子(拌面菜)的做法
辣皮子开水泡发洗干净
锅中倒油,油稍多一点,牛肉炒至断生下生姜大蒜炒到牛肉微微焦黄,下入辣皮子翻炒几下,花椒面,老抽,味极鲜,盐(要比平时炒菜稍微多一点,拌面菜要稍微咸一点),糖,依次倒入锅里,加小半碗水稍微焖煮一会,直到辣子变软一点,汤汁浓一点就可以出锅了。
辣皮子拌面不要太好吃
小贴士
汤不要留的太多,汤太多寡兮兮的不好吃。
辣皮子拌面油一定不要太少
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