万能煮法之青瓜牛肉

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万能煮法之青瓜牛肉的做法步骤图

今天教大家一个万能煮法，基本煮什么都可以，比如青瓜鸡翅，猪肉碎豆腐，青瓜牛肉，猪肉蘑菇，基本是肉和蔬菜瓜类的搭配都可以用这个煮法。

用料

青瓜	一条
牛肉	250克
鲍汁，这个很重要	1-2勺
糖	少量
酱油	少量
生粉，这个很重要	少量
清水	少量
料酒	少量
姜片	一片

万能煮法之青瓜牛肉的做法

准备好。青瓜因为煮呗小朋友吃所以我切粒，怎么切都可以的。
爆一下姜
放青瓜。
加一点点盐。炒几下，加一点料酒，主要是加了就青青绿绿，不会变黄的。
再加一点点水。煮一下，盛出来。
仲要步骤来了。
双面，用生粉拍一下肉，薄薄一层。
准备下锅。
放下锅。
翻到第二面，看看第一面没有焦只是金黄色，因为抹上了生粉。不要不停的翻炒，一面翻一次就够了。
重要时刻来了，再炒牛肉同时，可以准备汁。鲍汁一点，酱油一点，糖一勺，生粉一点不要太多。加冷水混合一起。
牛肉差不多熟，倒汁。
盖盖子，中火煮
煮到汁粘稠，想多一点汁就加多点水就可以了
加青瓜，再炒几下，盖盖子。一点火局几分钟就OK了。
完成✅。

小贴士

汁的调配自己看着办，鲍汁，酱油，糖，水，生粉，这个搭配是万能的。

青瓜煮法牛肉

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