肉饼蛋蒸饭
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今天介绍一款懒人版肉饼蒸饭,非常适合时间紧张但又不愿意随便将就的妈妈,营养也很全面。
鸡蛋和猪肉能提供丰富的蛋白质,还是宝宝重要的补铁、补钙、补锌食物,且易消化吸收;蔬菜选用了胡萝卜、香菇和小青菜,含有丰富的维A、维C、B族维生素。
用料
里脊肉 | 100克 |
熟米饭 | 50克 |
蛋清 | 1个 |
胡萝卜 | 20克 |
香菇 | 1朵 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 5克 |
青菜 | 2片 |
肉饼蛋蒸饭的做法
1、准备食材
2、香菇洗净切碎
3、里脊肉剁成泥
4、肉泥中加入蛋清、香菇碎和玉米淀粉,搅拌均匀
5、取一个干净的容器,容器内部均匀的刷上薄薄的食用油
PS:如果有硅油纸的话,只要在容器底部垫一张硅油纸就可以了
6、倒入肉泥,抹平表面,放上蒸锅大火蒸20分钟
7、胡萝卜切碎
8、青菜切碎
9、将胡萝卜碎、青菜碎加入熟米饭中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀
10、猪肉蒸20分钟时,关火加入蛋糊
PS:这个步骤时要关火后再操作,以免被水蒸气烫着手
11、盖上盖子,继续大火蒸15分钟
12、稍稍冷却后,用小刀在容器四壁划开,倒扣脱模
13、完成咯~
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