肉末蒸蛋饼
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最近皮肤不太好,想吃清淡点,就蒸了这道又下饭又清淡的肉末蛋饼,真的好好吃哦!虽然很清淡,但是真的很下饭,我这种无辣不欢的人都可以轻轻松松多吃一碗饭😂家里有小孩子的,肯定也会喜欢的,超简单不费时。
用料
鸡蛋 | 2个 |
前腿肉 | 200g |
小葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 几滴 |
姜 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
肉末蒸蛋饼的做法
我是一个人吃,所以只用了200g左右的前腿肉,肥肉和瘦肉的比例是3:7。剁成肉末,加入葱花搅匀,不喜欢葱花的也可以不放!
姜切成姜末,加凉开水、生抽、盐、胡椒粉拌匀,盐一定要适量,不然味道重了影响口感!将调好的调料慢慢倒入肉末,顺时针搅拌,拌匀了即可。
敲两个鸡蛋在肉末上面 鸡蛋上可以根据自己的口味撒一点点盐和白胡椒粉(我自己比较喜欢胡椒粉的味道,不喜欢的可以不加)。
我是煮饭的时候直接放进电饭锅里蒸的,这样饭好了肉末蛋饼也蒸好了。
出锅啦!
我的水放得稍微多了一点点,但是蒸好之后变成汤汁了,拌饭超好吃!蛋和肉末分开吃或者搅拌在一起拌饭吃都可以,真的很香哦,我不知不觉多吃了一碗饭😂
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