红糖红枣年糕*博世破壁机/厨师机
来源:菜肴屋 本文已影响2.74W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.74W人
红糖年糕是广东地区最传统的贺年糕点之一,有老话说“吃年糕,年年高”,寓意着人们的工作生活一年比一年好。腊月时分,亲手蒸上一盘年糕,让年味儿在阵阵甜糯的糕香中到来!
配方量适合用一个六寸的蛋糕模具。年糕的主要材料是糯米粉,粘米粉的添加中和了糯米粉的软糯,不会太粘牙,澄粉可以增加年糕的剔透感。这个配比做出来的年糕口感软糯Q弹,即使冰箱冷藏一晚,吃起来也不会硬。入口是红糖、红枣特有的香甜,细品又有淡淡的椰香,香甜不腻。
这次的做法中用到了博世厨师机和博世破壁机来操作,这两样机器的外表都非常的时尚大气,德式匠心细节设计处处可见。厨师机功能强大,可以和面、拌馅、打蛋、绞肉、做饮品等,还集成了称重、定时和智能感控的功能,一机多用,是我们厨房的好帮手。辅食破壁机配备有主杯、养颜杯、辅食杯、随行杯,可自由搭配杯体,一机多能,满足精细辅食、营养炖品、健身食补等一家老少的需求。有了它们的助力,轻松制作任意的家庭料理。
同款博世厨师机和破壁机,买年货的时候可以考虑拥有哦~
博世厨师机🔗:
博世破壁机🔗:
用料
用具 | |
博世厨师机 | |
博世破壁机 | |
食材 | |
红枣(去核后) | 160克 |
红糖 | 100克 |
清水 | 280克 |
糯米粉 | 200克 |
澄面 | 35克 |
粘米粉 | 50克 |
椰浆 | 160克 |
玉米油 | 15克 |
红糖红枣年糕*博世破壁机/厨师机的做法
先来制作枣泥:将红枣去核。
用清水清洗干净。
今天用到的博世破壁机,1200瓦强劲动力,99%破壁率让花样料理也能被搅打出细腻丝滑的质感,是准备年夜饭的绝佳助手。
锯齿状刀片,高效切割,能击碎较硬纤维质,轻松处理花样食材。
将红枣肉、红糖、清水放入博世破壁机的主杯中。
按米糊键
博世辅食破壁机,1500W均匀导热,可自动加热食材,不用另外单独将红枣肉煮熟后再放入破壁机打泥,简直解放双手。
99%破壁率,细腻处理,音感也轻柔舒适。
亮晶晶的丝滑质感,让打好的枣泥不用过筛也这么细腻。
厨师机搅拌桶里分别倒入糯米粉、粘米粉、澄面、椰浆、玉米油,枣泥。
博世的这款大师厨师机有秤重的功能,将所用食材分别倒入秤重,非常方便。
安装上专业的硅胶树脂边搅拌浆。
博世厨师机有定时/计时功能,设置搅打时间5分钟,时间到后会自动停止,忙里偷闲离开一会,也不影响操作。
旋转至2档搅打
博世大师厨师机的3D多维行星翻拌技术,模拟专业手工揉面手法,确保所有原料都能被完美搅拌到,无需再用铲子推下原料,非常省心。
1400瓦的强大功率,能够轻松搅打任意种类的面团。
搅打完成的面团是略带浓稠的,非常顺滑没有颗粒,不用再过筛也不影响口感,而且经过搅打后制作出来的年糕口感更Q弹。
模具里面铺上油布(或油纸)方便脱模。
将面糊倒入模具,震平表面。
包上一层锡纸防止水蒸气进入。
放入蒸锅中火蒸60-90分钟(蒸制时间按糕体的厚度和大小而定)。
蒸好后取出,晾凉后脱模。
将做好的年糕放冰箱冷藏一夜后切块,此时的年糕非常好切,这个配方做出来的年糕冷吃也非常的软糯~
这次用到的博世破壁机和厨师机让烹饪过程更佳轻松,出品更有保证,你也可以来试试这款好吃的年糕哦~
破壁机枣泥的家常做法,破壁机枣泥的做法和步骤图解
最正宗的破壁机红枣燕麦豆浆做法大全,破壁机红枣燕麦豆浆的详细做法
最正宗的破壁机:枸杞红枣豆浆做法大全,破壁机:枸杞红枣豆浆的详细做法
最正宗的博世厨师机30分钟手套膜做法大全,博世厨师机30分钟手套膜的详细做法
最正宗的花生红枣糊破壁机版做法大全,花生红枣糊破壁机版的详细做法
最正宗的破壁机食谱:红枣豆浆做法大全,破壁机食谱:红枣豆浆的详细做法
最正宗的美味鲜肉包 x 博世厨师机做法大全,美味鲜肉包 x 博世厨师机的详细做法
最正宗的破壁机之黄豆红枣露做法大全,破壁机之黄豆红枣露的详细做法
最正宗的大枣红薯糊(破壁机食谱)做法大全,大枣红薯糊(破壁机食谱)的详细做法
最正宗的银耳红枣米糊(破壁机)做法大全,银耳红枣米糊(破壁机)的详细做法
最正宗的红枣花生豆浆(破壁机)做法大全,红枣花生豆浆(破壁机)的详细做法
最正宗的奶香超软土司(博世厨师机)做法大全,奶香超软土司(博世厨师机)的详细做法
最正宗的破壁机做的红枣花生糊做法大全,破壁机做的红枣花生糊的详细做法
榨汁机和破壁机哪个好?榨汁机和破壁机的区别是什么?
最正宗的生姜红枣豆浆(破壁机)做法大全,生姜红枣豆浆(破壁机)的详细做法
最正宗的破壁机版苹果红枣汤做法大全,破壁机版苹果红枣汤的详细做法
最正宗的红枣枸杞豆浆(破壁机)做法大全,红枣枸杞豆浆(破壁机)的详细做法
最正宗的(破壁机)红枣小米豆浆做法大全,(破壁机)红枣小米豆浆的详细做法
最正宗的破壁机食谱 红豆花生红枣奶做法大全,破壁机食谱 红豆花生红枣奶的详细做法
最正宗的王后吐司粉吐司(博世厨师机)做法大全,王后吐司粉吐司(博世厨师机)的详细做法
最正宗的碱水面(博世厨师机面条配件)做法大全,碱水面(博世厨师机面条配件)的详细做法
最正宗的红豆花生红枣牛奶(破壁机版)做法大全,红豆花生红枣牛奶(破壁机版)的详细做法