让孩子忘掉外卖的炸鸡,自己在家也可以做的炸鸡,想吃多少做多少
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有的时候真的觉得韩国人挺有仪式感的,是深入骨髓的那种。
在雨天的时候,吃各种煎饼;下初学的时候一定要吃炸鸡+啤酒;入夏的时候一定要吃参鸡汤;吃汤饭的时候必须吃相应的咸菜……
既然说到了炸鸡+啤酒,那就不得不提庆州的酱油炸鸡,听名字就能知道,制作食材肯定以酱油为主。再加上蜂蜜与秘制调料的结合,只要比例严格按照我说的做,肯定能比外卖的好吃。
可以大言不惭的说:“都可以开个炸鸡店了。”
韩国炸鸡为什么有那么高的人气,那是因为他们对于口味的把控,能“实时更新”消费者的口味需求,为此也丰富了炸鸡的众多口味。
芝士炸鸡、麻辣炸鸡、酱油炸鸡、蒜香炸鸡、沙拉炸鸡……总之只有你想不到的口味,只要你想,就能做出来!
各大炸鸡品牌,为了在韩国占据市场也是拼了。
三天两夜就会新出一种口味,但是,那味道真的是好吃。真真是做到了质量与效率并存!!!
咱们比不上人家有创意,但是咱们比他们做的好吃不行吗?
做完了偷摸的自家吃的那种,顺便让孩子断了点外卖炸鸡的念头,想吃就在家自己做。
用料
鸡翅 | 12只 |
面包糠 | 多一点 |
淀粉 | 15勺 |
料酒 | 6勺 |
秘制酱料 | |
清水 | 150ML |
酱油 | 6勺 |
蜂蜜 | 1.5勺 |
白糖 | 4.5勺 |
料酒 | 3勺 |
糖浆 | 4.5勺 |
蒜末 | 1勺 |
让孩子忘掉外卖的炸鸡,自己在家也可以做的炸鸡,想吃多少做多少的做法
将准备好的鸡翅用清水反复清洗干净之后,用厨房纸沥干水分,放置一边备用;
2.将鸡翅与蒜末搅拌均匀腌制20分钟;
3.将黄金酱料倒入平底锅中,煮至粘稠;
将鸡翅中加入淀粉+料酒,搅拌均匀,使其全身沾满淀粉;
5.随后起锅烧油,烧制180度之后加入鸡翅,炸至金黄之后捞出,此过程反复两次;
TIP:将鸡翅炸两次,会更加的酥脆
6.将炸好的鸡翅与黄金酱料搅拌再一起,最后撒上芝麻,大功告成!
小贴士
如果喜欢吃辣的朋友们,可以将辣椒代替芝麻偶,为了小朋友着想才换成的芝麻。
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