网红希腊酸奶,自己在家也可以做
来源:菜肴屋 本文已影响1.53W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.53W人
更多菜谱以及视频可关注我的公众号:小魔女厨房 也可关注微博:马卡龙小魔女
会有不定期地福利放送哦
用料
全脂牛奶 | |
原味酸奶 |
网红希腊酸奶,自己在家也可以做的做法
我用的是这个酸奶机,给你们作为参考,不插电,采用保温系统,用沸水提高温度,再降温到酸奶的发酵温度,以此原理来制作酸奶的
把准备好的原味酸奶倒进酸奶机的内置容器里面,作为发酵的菌种,有酸奶菌粉的也可以放菌粉
所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶
然后倒入全脂牛奶,我这里是雀巢的全脂牛奶,混烘焙界这么久,就它家相对比较纯,添加较少
把全脂牛奶和酸奶搅拌一下,让他们混合均匀,然后拧紧容器盖子
接着我们在外壳部分,倒入适量的开水,我这里是可以很明显的看到刻度线的,所以热水倒到这个位置就可以
然后我们把底座放进热水里去,装上了牛奶的容器坐在底座上面,盖上盖子保温,放在一旁发酵,至少7~8小时,或隔夜(但是要注意:发酵的时间越长就会越酸)
发酵好的希腊酸奶是比较稠密的,呈半凝固状,表面洁白光滑,还有奶香味,这时候是还没有脱乳清的
我们可以准备滤网或者布来进行脱乳清,我这里是选择了滤网
然后我们就把发酵好了的酸奶倒进带有滤网的容器里,放进冰箱里静置两小时左右将奶清过滤出来
我们这个略微发黄的液体就是脱出来的奶清
这种液体当然大部分是水,但除了水之外,也含有一些蛋白质,我们把它们叫做乳清蛋白。除此之外,也含有乳糖、维生素、矿物质和少量脂肪等。
过滤好的酸奶就可以吃啦,搭配蓝莓,还有蓝莓果酱就是蓝莓味的酸奶啦
撒上多点的谷物坚果,酸奶就可以当早餐啦
撒上奥利奥碎,就可以当做下午茶甜点了啊喂
还有的小伙伴没有酸奶机的,家里的电饭锅也是一招利器,利用好电饭煲的保温效果,可以做出一大锅酸奶哦
更多菜谱以及视频可关注我的公众号:小魔女厨房 也可关注微博:马卡龙小魔女
会有不定期地福利放送哦
最正宗的超火的鲍师傅肉松小贝,自己在家也可以做哦!做法大全,超火的鲍师傅肉松小贝,自己在家也可以做哦!的详细做法
最正宗的在家用电饭煲也可以做酸奶做法大全,在家用电饭煲也可以做酸奶的详细做法
最正宗的在家也可以做酸辣粉做法大全,在家也可以做酸辣粉的详细做法
最正宗的自己在家也可以做的杂粮嫩豆腐(豆香味十足!!!)做法大全,自己在家也可以做的杂粮嫩豆腐(豆香味十足!!!)的详细做法
最正宗的可以在家自己做的狼牙土豆做法大全,可以在家自己做的狼牙土豆的详细做法
最正宗的新鲜烤麸在家就可以自己做!做法大全,新鲜烤麸在家就可以自己做!的详细做法
最正宗的酸梅汤,自己在家也能熬!做法大全,酸梅汤,自己在家也能熬!的详细做法
好喝的奶茶自己也能做,现在我就来说说煮奶茶步骤图解
最正宗的自制生酮希腊酸奶可可奶昔做法大全,自制生酮希腊酸奶可可奶昔的详细做法
最正宗的想吃奶酪棒可以不用出去买了,自己可以在家做。做法大全,想吃奶酪棒可以不用出去买了,自己可以在家做。的详细做法
最正宗的在家也可以自己做的武汉经典早点—三鲜豆皮做法大全,在家也可以自己做的武汉经典早点—三鲜豆皮的详细做法
最正宗的和商场卖口感一样的手抓饼自己在家也可以做做法大全,和商场卖口感一样的手抓饼自己在家也可以做的详细做法
最正宗的可以自己在家做粘米粉咯做法大全,可以自己在家做粘米粉咯的详细做法
最正宗的在家也可以自制牛肉干做法大全,在家也可以自制牛肉干的详细做法
最正宗的自己在家也能做奶茶做法大全,自己在家也能做奶茶的详细做法
最正宗的西餐厅的招牌菜也可以在家自己做/奶汁蘑菇通心粉做法大全,西餐厅的招牌菜也可以在家自己做/奶汁蘑菇通心粉的详细做法
最正宗的☕️红茶鸳鸯拿铁|在家也可以自制做法大全,☕️红茶鸳鸯拿铁|在家也可以自制的详细做法
超简单的自己在家也可以做出美味的凤梨酥~做法,自己在家也可以做出美味的凤梨酥~做法 功效 食材
超简单的火龙果在家也可以自己做?好吃😋做法,火龙果在家也可以自己做?好吃😋做法 功效 食材
最正宗的白桃奶酪厚蛋挞|在家也可以吃到网红厚蛋挞啦做法大全,白桃奶酪厚蛋挞|在家也可以吃到网红厚蛋挞啦的详细做法
最正宗的网红烤鸡爪自己在家做做法大全,网红烤鸡爪自己在家做的详细做法
最正宗的自己可以在家做的爆米花做法大全,自己可以在家做的爆米花的详细做法