人参红枣乌鸡汤

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人参红枣乌鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃

冬令进补,不要错过开心喝参汤的时节。

用料  

湘佳丝乌鸡 半只
林谷鲜新鲜人参 1根
川珍新疆枣 2颗
友加烧卤料 详见照片
1/4根
鲜姜 7片
味好美现磨胡椒 扭4下

人参红枣乌鸡汤的做法  

  1. 按用料表备好所有食材。这是食材全家福照片。
    注意枣最多2颗,不要多放,放多了影响汤味儿。
    友加烧卤料不要整袋放,仅取7粒众香子,1片甘草,1颗八角,指甲盖大小的桂皮,干姜按个人喜好放,我是寒性体质,一般姜用得比较多。

    人参红枣乌鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加花生油,油热下入友加烧卤料转中火炸至微黄。

    人参红枣乌鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 下葱姜,炒出香味

    人参红枣乌鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 下鸡块,转大火,炒一会儿,加一勺料,再炒一会,手要勤,不停翻动。

    人参红枣乌鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加冷水,下枣,下人参。水开后,撇净浮沫。用锅铲找出香料,扔掉。加3克盐,盖锅盖,转中火,炖40分钟。水一开始就加够,如果中途加水,汤的味道到最后都很寡淡。汤好扭4下胡椒。

    人参红枣乌鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 汤好后下了一点儿现扯的面条。不爱吃面的可以直接盛汤喝了。

    人参红枣乌鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

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