鲫鱼马蹄汤

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鲫鱼马蹄汤的做法步骤图,鲫鱼马蹄汤怎么做好吃

荸荠也称马蹄,肉白色汁水多,脆,甜。
马蹄和鲫鱼也是配配的,这道汤汤色奶白,味道鲜甜,非常适合春天食用。

用料  

鲫鱼 一条
马蹄 五六颗
三片
葱段 三段
开水 一大碗

鲫鱼马蹄汤的做法  

  1. 鲫鱼洗净,擦干水,马蹄去皮,葱切段,姜切片。

    鲫鱼马蹄汤的做法步骤图,鲫鱼马蹄汤怎么做好吃 第2张
  2. 热锅,热油,下鲫鱼煎至两面金黄后下葱姜煎香,加入开水加切片的马蹄,移入砂锅小火炖半小时。

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  3. 汤色奶白飘香,加少许盐调味即可出锅。

    鲫鱼马蹄汤的做法步骤图,鲫鱼马蹄汤怎么做好吃 第4张

小贴士

鲫鱼最好选野生的,肉比较紧实,不容易煎散架。
煎好的鱼一定要加开水,加开水,加开水。
煎葱姜的时候要注意不要把葱煎糊,不然汤色会发黄。

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