碎牛肉白萝卜丝汤
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前几天3岁半的宝宝感冒发烧刚好,还有点小咳嗽,乡里挖的大白萝卜,鲜嫩的牛肉,都是给宝宝补充营养的好食材。要宝宝能吃还喜欢吃,可真要动动脑。尝试着做了这个菜,宝宝吃的真香啊。碎牛肉宝宝容易消化,过霜的白萝卜丝融入了牛肉的香气,还带点微甜。白萝卜的食疗效果就不用多说了。
用料
白萝卜 | 半根(萝卜比较大) |
瘦牛肉 | 适量(喜欢吃牛肉的多一点也可以) |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 适量 |
调和油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
蒜 | 适量 |
碎牛肉白萝卜丝汤的做法
瘦牛肉切丁剁碎,可以多剁一下,剁成馅。加一点料酒,生抽,少量盐(也可以不放),少量淀粉,少量胡椒粉,一小勺调和油,打一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,顺时针搅打至微发粘备用。
白萝卜洗净切细丝装盘。
姜切片,蒜切末,香葱切末备用。
点火热锅倒油,下姜,蒜爆香,将拌好的牛肉馅下锅炒发白,加开水煮沸。下白萝卜丝,盖锅盖煮至萝卜丝变软。
加适量盐,胡椒粉,鸡精调味,滴2滴白醋。
装碗,撒香葱末。香喷喷的碎牛肉白萝卜丝汤出锅。
第一次尝试做,没有拍照。第一次上传菜谱。希望每个宝宝健康成长!
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