春天里的宝藏#艾草鸡蛋汤
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以前很少吃过这个东西,清明节的时候同事从家里带了一袋新鲜的野生艾草给我,我各种琢磨吃法才知道原来它如此优秀,以前我只知道用干艾叶泡脚哈哈~艾草有暖宫驱寒活血功效,对女性相当友好,清明前后吃是最嫩最鲜美的哦~
用料
鸡蛋 | 3个(可自行安排) |
艾草 | 一把,随意 |
盐 | 适量 |
姜片或姜碎 | 适量 |
红枣枸杞 | 可加可不加 |
春天里的宝藏#艾草鸡蛋汤的做法
先摘艾草的嫩芽出来清洗干净,然后锅里烧开水焯下(如果喜欢艾草的苦味的可以不用焯水直接切碎),挤干水分切碎
鸡蛋放点点盐打散,加入艾草碎搅拌均匀,然后下锅煎蛋成一个大饼,煎干一点再用铲子稍微切大块,倒入开水放入姜片(如果喜欢姜可以把姜切碎拌到鸡蛋搅拌再下锅),大火烧开再煮2分钟左右,放盐调味,美味的活血暖宫汤就完成啦~
我家喜欢红枣枸杞我就倒水后放了点,汤带点甜,小朋友自动干了一大碗哈哈~~红绿搭配很有食欲呀呀呀……好喝!
顺手还打汁做了些艾果,芝麻花生馅,贼香~~~放三四天都不会硬👏
过两天再整个艾草酒酿,这个月的姨妈痛就可以拜拜了吧哈哈哈哈
大家有完成的作品里记得分享上来哦~
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