家庭版干锅茶树菇
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这道菜千万不要加鸡精,五花肉的油脂香,加上蒜苗洋葱的提香,好吃到吞掉舌头。
用料
茶树菇 | 100克 |
五花肉 | 80克 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 2个 |
小米辣 | 2个 |
红曲酒 | 10g |
蒜苗 | 2根 |
盐 | 5克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2个 |
家庭版干锅茶树菇的做法
准备适量茶树菇,用温水泡发30分钟以上。
五花肉切薄片,胡萝卜切片,姜切丝条。
茶树菇去根剪段后单独焖煮10分钟。
起锅烧油放五花肉,炒出油后放姜丝,小米辣,再放入已沥干的茶树菇爆炒5分钟。
洋葱垫干锅底,为出锅前做好准备。
加少许盐,倒入适量的料酒,中火焖一小会,出锅前记得加胡萝卜片,蒜苗拌均匀;
家庭版的干锅茶树菇,出炉~美味势不可挡!
小贴士
1:茶树菇记得剪段,会更加美味;
2:五花肉少不了,否则香味达不到;
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