胡萝卜山药花菇鸡汤
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天气渐凉，
饭桌上怎么能少的了热腾腾的汤！
日常点击率最高的鸡汤，
想要做的出彩一些，
只要搭配好合适的配菜，
就能轻松get！
这道胡萝卜山药花菇鸡汤，
（原谅我这么简单的取名）
既有花菇的香味，
又有胡萝卜的丝丝甜味儿，
让一碗简单的鸡汤变得丰富起来！
用料
| 山药 | 1根 |
| 花菇 | 8朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 草鸡 | 半只 |
| 火腿 | 一片 |
| 生姜 | 四片 |
| 小葱（可选） | 两根 |
| 盐 | 适量 |
胡萝卜山药花菇鸡汤的做法
准备食材配料
炖汤的鸡建议选用草鸡，草鸡肉质细嫩，滋味鲜美，非常适合用来炖汤。![胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第2张")
花菇洗净后泡在清水中待用
![胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第3张")
用盐给鸡做个马杀鸡，可以去除鸡皮上的脏物，还能去腥。
也可将鸡放入淘米水中浸泡15分钟，同样可以去除鸡皮上的异味。![胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第4张")
胡萝卜、山药洗净去皮后切滚刀块，生姜切四片，火腿洗净可切小块
![胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第5张]( "胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第5张")
将鸡放入锅中，底部铺上生姜和火腿丝儿
![胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第6张]( "胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第6张")
接着放入胡萝卜和花菇，花菇可切小块
（注意⚠️泡花菇的水不要倒掉，留着待用）![胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第7张]( "胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第7张")
大火烧开后转小火慢炖
![胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第8张]( "胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第8张")
半小时～一小时后，加入几勺之前泡花菇的水，然后加入山药，继续小火炖半小时
![胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第9张]( "胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第9张")
出锅前稍稍加点盐即可，味道非常鲜美！
盐不要一次加太多，可以慢慢试味道，这道鸡汤即使不加盐也会很香～！![胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第10张]( "胡萝卜山药花菇鸡汤的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、用盐搓洗鸡或者用淘米水泡的步骤不要省略，去腥很重要！
2、火腿有提鲜的作用，一片即可，有干贝的话还可再加入几颗干贝
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