牛肋骨山药胡萝卜汤
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牛肋骨的肉质有嚼劲，煲汤汤水味浓，营养价值也高，搭配山药、胡萝卜、黑木耳、羊肚菌，更是鲜美的很.....
用料
| 牛肋骨 | 500克 |
| 山药 | 2根 |
| 黑木耳 | 20克 |
| 羊肚菌 | 5只 |
牛肋骨山药胡萝卜汤的做法
![牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第2张]( "牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第2张")
腌制好，直接加冷水，烧开去沫，洗净沥干。
![牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第3张]( "牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第3张")
土陶锅或者铁锅，油锅煸炒牛肋骨，加几片姜。
![牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第4张]( "牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第4张")
煸炒好的牛肋骨倒进汤锅，水一次性加满。
![牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第5张]( "牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第5张")
黑木耳，羊肚菌温水浸半小时，洗净沥干，和牛肋骨一起炖，大火烧开，转最小火慢炖俩小时。
![牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第6张]( "牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第6张")
牛肋骨基本熟透，加胡萝卜、山药一起小火再炖半小时。
![牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第7张]( "牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第7张")
牛尾骨和脊椎骨都可以这样搭配。汤煲好稍微加点盐就好。
![牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第8张]( "牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第8张")
双盖土陶锅配合导热板煲汤，锁水特别好，水一次性加好，小火慢炖三小时，汤水基本不少，浓香的很。
![牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第9张]( "牛肋骨山药胡萝卜汤的做法步骤图 第9张")
小贴士
本次选用（多彩思居-日本进口）万古烧四合双盖汤锅KC817，适合煲汤、炖菜、煲仔饭。淘宝&天猫搜店铺多彩思居均可购买。
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